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Nouveaux Quiz Patisseries t239

Liste de Mots
Quiz Patisseries
Patisseries
 8 MOTS
Jus sucr de la canne sucre, duquel est extrait le sucre
Sucre roux du premier jet de canne sucre
Produit de raffinerie blond ou brun, moelleux et naturellement parfum
Cristaux de sucre blanc ou roux
Sucre cristallis blanc tamis ou broy
Gros cristaux blancs ou roux obtenus par cristallisation lente d'un sirop sur des fils de lin/coton
Grains arrondis par concassage de morceaux de sucre raffin
Sucre cristallis blanc broy trs finement et additionn d'amidon

Le sucre v2k2x

44 jous - il y a 3 mois

Quiz sur le sucre en CAP ptisserie. Bonne chance ! 2c116k

Expert QUIZ 8 QUESTIONS
Ckinoa
expert
QCM
Quiz Chocolat
Chocolat
 25 QUESTIONS
Q1. De quel pays le cacaoyer est-il originaire ?
A) Du Brsil
B) De la Cte d'Ivoire
C) Du Mexique
D) De Suisse
Q2. Quels peuples le cultivaient ?
A) Les Mayas
B) Les Olmques
C) Les Atlantes
D) Les Aztques
Q3. Qui a dcouvert le cacao ?
A) Hernn Corts
B) Hippolyte Mge-Mouris
C) Christophe Colomb
D) Richard Sve

Le chocolat 1x1o18

84 jous - il y a 3 mois

Quiz sur le chocolat en technologie professionnelle pour un CAP Ptisserie.

Expert QCM 25 QUESTIONS
Ckinoa
expert
QCM
Quiz Patisseries
Patisseries
 30 QUESTIONS
Q1. V - Les rles / agents Leau est un agent de :
A) Coloration
B) Dissolution
C) Refroidissement
D) Liaison
E) Hydratation
Q2. V - Les rles / agents Quest-ce qui peut tre utilis comme agent de coloration ?
A) Leau
B) Le sel
C) Le jaune duf
D) Le blanc duf
E) Le lait
Q3. V - Les rles / agents Quest-ce qui peut tre utilis comme agent de conservation
A) Leau
B) Le lait
C) La crme
D) Les fruits
E) Le sel

Technologie pro en CAP ptisserie - partie 2 z3g6p

52 jous - il y a 7 mois

Technologie pro en CAP ptisserie - partie 2 Quiz de technologie professionnelle en CAP ptisserie - contient les chapitres

Expert QCM 30 QUESTIONS
Ckinoa
expert
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Tous les Quiz Patisseries 356h4l


Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 20 QUESTIONS
Q1. Ce gteau vous fait envie ! Qu'allez-vous demander ?
A) Une religieuse
B) Un chou la crme
C) Un baba au rhum
Q2. Celui-ci vous plairait ? Vous commandez donc un :
A) Parfait au chocolat
B) Fondant au chocolat
C) Opra
Q3. Je vois Jeff qui lorgne cette ptisserie avec envie ! Servez-lui ce gteau :
A) Un merveilleux
B) Une fort noire
C) Un mont blanc

Si on jouait la marchande ? A la ptisserie 2y4s1f

11.3 k jous - il y a 10 ans

Pour tre servi il suffit juste de connatre leur nom !

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt
normal
Classique
Quiz Desserts
Desserts
 10 QUESTIONS
Q1. Le biscuit rose fait la renomme de la ville de ...
A) Chlons-en-Champagne
B) Reims
C) Sainte-Mnhould
Q2. Le cannel est un petit gteau pte molle et tendre, parfum au rhum et la vanille. C'est la spcialit
A) Bordeaux
B) Mont-de-Marsan
C) Agen
Q3. galement appel Carr d'Auvergne, ce biscuit sabl carr est la spcialit de la ville de ...
A) Saint-Lonard-de-Noblat
B) Tulle
C) Salers

Ptisseries et desserts de nos villes. (1) 5a2i5c

11.1 k jous - il y a 11 ans

A chaque spcialit sa ville.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ml54
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. De quoi le baba au rhum peut-il parfois tre garni ?
A) De crme fouette
B) De crme anglaise
Q2. Quelle est cette ptisserie en pte choux garnie de losanges danglique,
A) L'allluia de Castelnaudary
B) La gche de Normandie
Q3. Lequel de ces gteaux est un ambassadeur ?

Ptisseries franaises 9b3z

33.7 k jous - il y a 2 ans

Dcouvrez ou redcouvrez 10 ptisseries made in !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lizea59
normal
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Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 16 QUESTIONS
Q1. Quel est cet entremets la mousse de fruits ?
A) Fraisier
B) Framboisier
C) Bavarois
Q2. Quel est le nom de ce gteau plat fait de sucre, de farine, de beurre et d'ufs ?
A) Galette des rois
B) Pithiviers
C) Broy poitevin
Q3. Quelle est cette varit de beignets d'origine lyonnaise ?
A) Oreillettes
B) Bugnes
C) Beignets aux pommes

Ptisseries (2) 6y102f

3.1 k jous - il y a 11 ans

Rgalez vous !

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt
difficile
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ce petit gteau ?
A) Le scone
B) Le cookie
C) Le cupcake
Q2. Quel est le nom de ce gteau originaire des USA ?
A) Le carr chocolat
B) Le moelleux au chocolat
C) Le brownie
Q3. Quel est le nom de ce gteau typiquement alsacien ?
A) L'apfelstrudel
B) Le strudel
C) Le kouglof

18.6 k jous - il y a 2 ans

Il suffit de trouver la bonne rponse ! Bonne chance !

Facile QUIZ 10 QUESTIONS
MarinaDance
facile
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 14 QUESTIONS
Q1. Quel est ce gteau ?
A) Tarte aux fraises
B) Framboisier
C) Fraisier
Q2. Quel est ce gteau ?
A) Flan patissier
B) Mille-feuille
C) Pithiviers
Q3. Quel est ce gteau ?
A) Charlotte aux poires
B) Religieuse
C) Saint-Honor

Les grands classiques de la ptisserie 41a3y

12.1 k jous - il y a 13 ans

Quiz pour les gourmands : rgalez-vous avec ces gteaux qui sont les grands classiques de la ptisserie

Normal QUIZ 14 QUESTIONS
SeverineP
normal
Classique
Quiz Epices
Epices
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette tarte aux saveurs dlicates ?
A) Tarte au citron
B) Tarte au citron meringue
C) Tarte au citron vert
Q2. Quelle est cette tarte lgrement acidule ?
A) Tarte au kiwi
B) Tarte au citron vert
C) Tarte aux poires
Q3. Quelle est cette tarte trs populaire en Wallonie ?
A) Tarte au sucre
B) Tarte au riz
C) Tarte la crme

Tartes 1k354l

2.2 k jous - il y a 10 ans

De quoi est-il question ? Que va-t-on dguster ?

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
normal
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 11 QUESTIONS
Q1. Cette petite mascotte cre par la biscuiterie Belin, vous prsente son plus clbre biscuit enrob
A) Pepito
B) Caramba
C) Pedrito
Q2. Ce petit mexicain a fort faire avec la concurrence , qui est directement issue de la noblesse du Royaume
A) Seigneur de Lu
B) Prince de Lu
C) Chevalier de Lu
Q3. L'austre biscuit des 4 heures de notre enfance, a pris une sacre bonne ' bouille' bien sympathique :
A) Choco BN
B) Tcha'o
C) Chocapic

Ces dlicieux biscuits au chocolat qui font craquer r2i32

11.3 k jous - il y a 15 ans

Je ne sais pas pourquoi, mais le rayon " biscuits au chocolat" des supermarchs m'attire irrsistiblement... . . Et vous ?

Facile QUIZ 11 QUESTIONS
Lucn
facile
Classique
Quiz Kinder
Kinder
 15 QUESTIONS
Q1. Comme tous les accros au chocolat, je ne peux pas rsister cette dlicieuse pte
A) Nutella
B) Tartinella
C) Nocciolata
Q2. Comment s'appelle cet oeuf en chocolat de la marque Kinder qui contient un petit gadget ?
A) Kinder dlice
B) Kinder surprise
C) Kinder bueno
Q3. D'aprs une pub TV, ce chocolat avec une noisette l'intrieur est la
A) Rocher Suchard
B) Ferrero Rocher
C) Mini rocher Lindt

Les grandes marques de chocolat 646mj

8.8 k jous - il y a 14 ans

Quizz rserv tous les accros au chocolat.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Gastonlagaf
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 10 QUESTIONS
Q1. Alsace. Ces gros gteaux sont mouls la main et cuits couchs sur une tle. La forme reprsente l'Enfant
A) Kouglof
B) Bretzel
C) Christolle
Q2. En Berry, elle s'appelle "cosse de Nau" et quelquefois "trfou". Que cela signifie-t-il ?
A) Tronc
B) Souche
C) Bche
Q3. Des sabls aux amandes enrobs de sucre glace : les kourabides. O peut-on les dguster ?
A) En Italie
B) En Tunisie
C) En Grce

Ptisseries de Nol 6o5xs

5.7 k jous - il y a 12 ans

Pour notre plaisir et ravissement. Bonne dgustation.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
difficile
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Classique
Quiz Pomme
Pomme
 30 QUESTIONS
Q1. Quel est le dessert prfr n1 des Franais ?
A) Fondant au chocolat
B) Macaron au chocolat
C) Flan au chocolat
Q2. Quel est le dessert prfr n2 des Franais ?
A) Omelette norvgienne
B) Beignet
C) Crpe
Q3. Quel est le dessert prfr n3 des Franais ?
A) Glace au chocolat
B) Mousse au chocolat
C) Crme au chocolat

Les desserts prfrs des Franais 2o5d1c

3.2 k jous - il y a 11 ans

Les rsultats d'un sondage de la Sofres publi en 2012 dans un magazine gastronomique. Voici la liste des 30 desserts plbiscits

Normal QUIZ 30 QUESTIONS
Carredas
normal
Classique
Quiz Desserts
Desserts
 10 QUESTIONS
Q1. Nous commenons par un baba au rhum. Savez-vous dans quelle ville le baba au rhum a t cr ?
A) Lunville
B) Paris
C) Versailles
Q2. Le broy poitevin a t cr ...
A) Parthenay
B) Poitiers
C) Angers
Q3. Brioche au sucre parfume la fleur d'oranger, cette fougasse fait partie des 13 desserts. C'est la
A) De Narbonne
B) D'Aigues-Mortes
C) De Nmes

Ptisseries et desserts de nos villes. (2) 15m71

811 jous - il y a 11 ans

A vous d'associer chaque spcialit avec sa ville.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ml54
difficile
Classique
Quiz Pain
Pain
 15 QUESTIONS
Q1. Il est fourr.
A) Croissant
B) Chausson
C) Pain viennois
Q2. Croquez fougueusement dans ce -----, brillant et souple.
A) Pain de mie
B) Pain au chocolat
C) Pain viennois
Q3. Il se prsente en une tendre spirale abritant la crme ptissire.
A) Pain aux noix
B) Pain aux raisins
C) Pain aux crales

Vous djeunez le matin ! 1q374h

689 jous - il y a 10 ans

Un plateau de gourmandises varies pour prendre des forces avant d'attaquer la dicte du mercredingue 15 avril !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Lotoise
normal
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 30 QUESTIONS
Q1. Facile manger, facile trouver, quel est ce gteau ?
A) Tiramisu
B) Fort noire
C) Fondant au chocolat
Q2. Spcialit italienne, quel est celui-ci ?
A) Cake
B) Tiramisu
C) Panetonne
Q3. Gteau-ponge au chocolat, fourr la crme d'amande :
A) Amandine
B) Opra
C) Pithiviers

Ptisseries n1d2d

1.2 k jous - il y a 13 ans

Et bon apptit, vous en avez 30 !

Normal QUIZ 30 QUESTIONS
Nwt
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 13 QUESTIONS
Q1. Associez ce qui est sur l'illustration et l'une des propositions pour trouver le nom d'une ptisserie.
A) Ardchoise
B) Course cycliste
C) Fort
Q2. Quel sera le nom de cette ptisserie si vous faites la bonne association ?
A) Religieuse
B) Jsuite
C) Sacristain
Q3. Couches de meringue, crme au beurre mousseline ou ganache au pralin. Quel est ce riche
A) Duchesse
B) Succs
C) Saint-Honor

Quiz : Des noms pour des douceurs 51563z

610 jous - il y a 10 ans

... ou la ptisserie vue autrement... mais pas de recettes compltes ! En revanche vous avez la contrainte d'associer

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise
difficile